Jeanne par Jeanne Moreau, Textes choisis et présentés par Jean-Claude Bonnet, Gallimard, Paris, 2023, 304 pages.
Les Aléas de la parole publique (1789-1815), Presses universitaires de Saint-Étienne, 2021, 190 pages.
Les Connivences secrètes. Diderot, Mercier, Chateaubriand, CNRS EDITIONS, Paris, 2020, 303 pages.
La Gourmandise et la faim. Histoire et symbolique de l’aliment (1730-1830), Références INÉDIT, Le Livre de Poche, Paris, 2015, 451 pages.
Diderot. Promenades dans l’œuvre, Le Livre de Poche, Paris, 2012, 432 pages.
Louis-Sébastien Mercier, Néologie, édition de Jean-Claude Bonnet, Belin, Paris, 2009, 595 pages.
Naissance du Panthéon. Essai sur le culte des grands hommes. «L’esprit de la cité», Fayard, Paris, 1998, 415 pages.
Louis-Sébastien Mercier, Le Nouveau Paris, édition établie sous la direction de Jean-Claude Bonnet, Mercure de France, Paris, 1994, 1890 pages.
Louis-Sébastien Mercier, Tableau de Paris, édition établie sous la direction de Jean-Claude Bonnet, Mercure de France, Paris, 1994, 2 vol. de 1908 et 2063 pages.
